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經(jīng)常吃塑料容器盛放的食物會(huì )對身體產(chǎn)生傷害嗎?
 
 

有人認為,經(jīng)常吃塑料容器打包的食物會(huì )對身體有害,理由是這些塑料容器會(huì )釋放出塑化劑、雙酚A、二惡英、重金屬等有害物質(zhì)。
1、塑化劑
塑化劑,也稱(chēng)增塑劑,是一種添加劑,用來(lái)加入硬塑料中,使其更有彈性和更加耐用。3號(pvc)是最常使用塑化劑的硬塑料,用PVC制成的塑料容器含有塑化劑。不過(guò),外賣(mài)塑料容器最常使用的1號、5號、6號塑料均屬于軟塑料,本身具有彈性,無(wú)需使用塑化劑。
即便是PVC材料制成的外賣(mài)塑料容器,只要是正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品,并且正確使用(例如不拿來(lái)裝高油脂的食物、使用溫度不會(huì )太高),并不會(huì )有過(guò)量的塑化劑釋放到食物中。

2、雙酚A
有說(shuō)法稱(chēng),由塑料或樹(shù)脂制成的一次性餐盒,含有一種叫作雙酚A的類(lèi)雌激素的物質(zhì),經(jīng)高溫后會(huì )從餐盒中滲出,隨著(zhù)食物進(jìn)入體內。人體如果長(cháng)期接觸雙酚A會(huì )致癌。
雙酚A是一種化工原料,食品接觸材料中的雙酚A的確可能會(huì )轉移到食品上,不過(guò),外賣(mài)塑料容器主要用到的1號、5號、6號這三種材料,都不需要使用雙酚A。至于雙酚A對人體的危害性,目前還沒(méi)有確定定論,例如關(guān)于致癌性,動(dòng)物研究尚未提供令人信服的證據表明接觸雙酚A 有致癌風(fēng)險。
3、二惡英
還有說(shuō)法認為,1號(PET)塑料在冷藏時(shí)會(huì )釋放二惡英。二惡英是有毒物質(zhì),并可致癌。
但是,目前并沒(méi)有合理的科學(xué)證據顯示1號(PET)塑料本身含有二惡英,并且冷藏溫度下也不會(huì )產(chǎn)生二惡英。
4、其他化學(xué)物
用作制造塑料的其他一些化學(xué)物也可能釋放到食物中去。例如,1號(PET)材料的塑料容器含有微量銻。
銻是一種用作制造PET的重金屬。1號(PET)材料的塑料容器在裝有水時(shí),所含的銻能釋放到水里去。不過(guò),研究顯示,PET瓶裝飲料的銻含量非常低(遠低于世界衛生組織就食水水質(zhì)所訂的指引值),不會(huì )對健康構成風(fēng)險。
事實(shí)上,我國對塑料容器中一些化學(xué)物也是有限量標準的,例如1號(PET)材料的塑料容器中銻應小于等于0.05毫克/升。
總而言之,對于正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的合格一次性塑料容器,我們不必過(guò)于擔心它的安全性問(wèn)題,當然了,太經(jīng)常性吃外賣(mài)也不是什么好事,例如在營(yíng)養均衡、衛生等方面也難有保證。

 
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